Der Gin wird aus 65 verschiedenen Botanicals hergestellt. Die 65 Botanicals werden individuell behandelt, dh. sie werden eingeteilt in verschiedene Gruppen (Zitrus, Gewürze, Wachholder) und jede Gruppe wird unterschiedlich mazeriert und auch destilliert. So werden beispielsweise die Aromen der Zitrusgruppe ausschließlich durch Alkoholdampf in einem Aromakorb extrahiert um eine sehr schonende Aromaausbeute zu gewährleisten. Neben Blutorangen, Zitronen und Limetten, zeigt auch der Duft von Ingwer, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter als Zitrusensemble das Facettenreichtum des Gins. Lässt man ihn eine Weile im Glas, dann legt der Sauerstoff die ganze Bandbreite der 65 verschiedenen Inhaltsstoffe offen. Das Aromaspiel verändert sich nach etwas Zeit im Glas sehr deutlich. Dann zeigen sich starke Aromakomponenten wie Kardamom, Koriander oder Piment. Der Gin zeichnet sich aus durch seine Lebendigkeit. Während viele Produkte konstant gleich schmecken sieht man bei diesem Gin eine ständige Veränderung. Sauerstoff, Wasser oder die Wahl des Tonics zeigen den Gin ständig von einer anderen Seite.
Wild Gin Blackforest Wild Gin 42%vol, 0,5l
erhältlich bei
Aromio Rottweil, Concept store GbR
Hohlengrabengasse 14
78628 Rottweil
Telefonnr. : 0741-20533762
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