Willkommen im À-la-carte Restaurant "Tschortsches Room" in Rottweil!
Woher kommt dieser Name und was machen wir? In meinem Kurzfilm möchte ich euch ein paar Einblicke geben, wo und wie wir arbeiten.
Restaurant Tschortsches Room
Inhaber: Georg HildebrandtStuttgarter Straße 56
78628 Rottweil - Neufra
Deutschland
Telefonnr. 0741 - 20 68 89 51
(42)
Serviceleistungen:
Öffnungszeiten:
Mittwoch: 11:30 - 14:00 Uhr
Donnerstag: 11:30 - 14:00 + 18:00 - 23:00 Uhr
Freitag: 11:30 - 14:00 + 18:00 - 23:00 Uhr
Samstag: 18:00 - 23:00 Uhr
Sonntag: 11:30 - 14:00 + 18:00 - 23:00 Uhr
Er wurde so viel angefragt, daher bieten wir jetzt auch wieder den Mittagstisch an.
Weiterhin sind wir zur Kontaktnachverfolgung verpflichtet.
Vielen Dank an all meine lieben Gäste für die Treue und Geduld!
Wir freuen uns sehr auf den Neustart!
Euer Tschortsche
Promotion
Das kleine, gemütliche Restaurant heißt alle Genießer willkommen, die Wert auf eine professionelle Küche mit qualitativ hochwertigen, saisonalen Produkten legen.
Wir arbeiten mit Fleisch von Weidetieren, Wildkräutern und -früchten.
Zusätzlich bieten wir einen preisgünstigen, täglich wechselnden, aus frischen Zutaten gekochten Mittagstisch an.
Willkommen!
Wir arbeiten mit Fleisch von Weidetieren, Wildkräutern und -früchten.
Zusätzlich bieten wir einen preisgünstigen, täglich wechselnden, aus frischen Zutaten gekochten Mittagstisch an.
Willkommen!
Aus unserem Sortiment
Jetzt auf Rottweil inside bestellen
Foto oben: Restaurant Tschortsches Room
Unsere Speisekarte
Suppen |
||||
|
Weiße Tomatencremesuppe mit Basilikumschaum,
Schmortomaten und Kräuter-Knusperstange. 3 große Black Tiger-Garnelen zzgl. 6 Euro
8,50 €
|
Schmortomaten und Kräuter-Knusperstange. 3 große Black Tiger-Garnelen zzgl. 6 Euro |
|
||
Salate |
||||
|
Bunter Vorspeisensalat mit Hausdressing
6,50 €
|
|
|||
Nudelgerichte |
||||
|
Zwischendurch: Kalt-Warm-Spiel mit Lachsfilet und geflammtem Paprika-Olivensalat
dazu gegrillte Ananas und Mango-Papaya-Ravioli
15,50 €
|
dazu gegrillte Ananas und Mango-Papaya-Ravioli |
|
||
|
Bonbonipasta, gefüllt mit geröstetem Blumenkohl
dazu zweierlei Karottencreme, Gemüse und getrüffelter Salbeischaum
24,00 €
|
dazu zweierlei Karottencreme, Gemüse und getrüffelter Salbeischaum |
|
||
Fischgerichte |
||||
|
Tatar von der Kammmuschel und Mango
mit gebratenem Kohlrabi und schwarzem Sesam-Cracker
10,50 €
|
mit gebratenem Kohlrabi und schwarzem Sesam-Cracker |
|
||
|
Sou Vide gegarter Wolfsbarsch an Estragonsoße
dazu lauwarmer Gemüse-Couscous und getrüffelter Salbeischaum
29,00 €
|
dazu lauwarmer Gemüse-Couscous und getrüffelter Salbeischaum |
|
||
Fleischgerichte |
||||
|
Roastbeef vom Weiderind aus der Region
mit gebratenem Mangold, Gemüse und Pastinakenpüree
34,00 €
|
mit gebratenem Mangold, Gemüse und Pastinakenpüree |
|
||
|
Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
mit Okraschoten, Jalapenogel und Püree aus Kartoffeln und getrockneten Tomaten
32,00 €
|
mit Okraschoten, Jalapenogel und Püree aus Kartoffeln und getrockneten Tomaten |
|
||
Süßspeisen |
||||
|
Hausgemachte Sorbets
Zitrone-Rosmarin, Basilikum, Wildkräuter
3,00 €
|
Zitrone-Rosmarin, Basilikum, Wildkräuter |
|
||
|
Eis
Amarula, Espresso, Sauerrahm-Feige, Erdbeere-Joghurt
3,00 €
|
Amarula, Espresso, Sauerrahm-Feige, Erdbeere-Joghurt |
|
||
|
Beeren-Holunderblüten-Törtchen
mit Erdbeer-Joghurteis und Dacquoisebaiser
12,50 €
|
mit Erdbeer-Joghurteis und Dacquoisebaiser |
|
||
|
Variation aus unserer wilden Natur
Eis aus Tannen- und Fichtentrieben, Sauerampfer-Granité, karamellisierte Pumpernickelerde, Minz-Joghurt, Rotkleegel und Fliederspuma
15,50 €
|
Eis aus Tannen- und Fichtentrieben, Sauerampfer-Granité, karamellisierte Pumpernickelerde, Minz-Joghurt, Rotkleegel und Fliederspuma |
|
||
|
Sorbet aus Frankreich
Mango, Zitrone
3,00 €
|
Mango, Zitrone |
|
||
|
Zwischengang: Erdbeere-Joghurteis aufgefüllt mit Sekt
6,50 €
|
|
|||
|
Zwischengang: Basilikumsorbet aufgefüllt mit Ramos Pinto Portwein
6,50 €
|
|
|||
|
Zwischengang: Zitrone-Rosmarinsorbet mit Vodkaespuma
6,50 €
|
|
|||
Promotion
Ausstellung Art by Tine
Ich freue mich sehr, dass meine Wände endlich lebendiger werden!
Für die nächsten acht Wochen stellt die wunderbare Künstlerin Tine Roth ihre Kunstwerke bei mir im Restaurant aus.
Viel Spaß beim Staunen und Entdecken!
Foto copyright Tine Roth
Foto copyright Tine Roth
Promotion
Südland Köche Feinschmeckerabend Schwarzwald Baar Heuberg 2019
Wir waren dabei!
Es hat wirklich Spaß gemacht für 300 Gäste zu kochen.
Vielen Dank an alle Organisatoren!
Hier ein kleiner Einblick für alle, die nicht dabei sein konnten.
Promotion
Lieber Mittagstisch oder a-la-carte ?
Counselling - pixabay.com CC0 Creative Commons
In der Woche mal schnell einen Mittagstisch genießen? Das können Sie auch bei uns. Mittwochs bis Freitag ist bei uns Mittagstisch-Zeit. Samstag gibt es zur Mittagszeit ein ganz besonderes Samstagsspecial. Wir halten für Sie immer auch eine vegetarische Variante bereit. Sie ernähren sich vegan? Kein Problem. Auch da sind Sie bei uns richtig. Sprechen Sie uns an und wir erfüllen Ihnen Ihre Wünsche.
Donnerstags und Freitags ab 18 Uhr, Samstags und Sonntags von 11.30 Uhr bis 14 Uhr und ab 18 Uhr sind wir Ihr a-la-carte Restaurant.
Für unsere lieben Kleinen bieten wir ein immer wechselndes Kindergericht an:
Mal Nudeln mit Soße und Hackfleischbällchen, mal paniertes Fischfilet - lasst euch überraschen!
Dazu gibt es immer Gemüse und Salat!
Unseren aktuellen Mittagstisch finden Sie hier.
Unser a-la-carte Menue finden Sie hier.
Promotion
Wir wurden ausgezeichnet
copyright Restaurant Tschortsches Room
Wir gehören jetzt zur Gilde der 150 besten Südlandköche. Denn in unserer Küche wird nach traditioneller Handwerkskunst gekocht. Das Fleisch wird a la minute gegrillt oder gebraten, die Sauce von Hand gezogen, der Fisch frisch filetiert und das Gemüse von Hand gewaschen und geschnitten. So dass jeder Teller Sie individuell verführt.
Kommen Sie vorbei - bewundern Sie unsere Urkunde und lassen sich nebenbei eines unserer besonderen Gerichte schmecken.
