Willkommen im À-la-carte Restaurant "Tschortsches Room" in Rottweil!
Woher kommt dieser Name und was machen wir? In meinem Kurzfilm möchte ich euch ein paar Einblicke geben, wo und wie wir arbeiten.
Restaurant Tschortsches Room
Inhaber: Georg HildebrandtStuttgarter Straße 56
78628 Rottweil - Neufra
Deutschland
Telefonnr. 0741 - 20 68 89 51
(44)
Serviceleistungen:
Öffnungszeiten:
Mittwoch: 11:30 - 14:00 Uhr
Donnerstag: 11:30 - 14:00 + 18:00 - 23:00 Uhr
Freitag: 11:30 - 14:00 + 18:00 - 23:00 Uhr
Samstag: 18:00 - 23:00 Uhr
Sonntag: 11:30 - 14:00 + 18:00 - 23:00 Uhr
Promotion
Das kleine, gemütliche Restaurant heißt alle Genießer willkommen, die Wert auf eine professionelle Küche mit qualitativ hochwertigen, saisonalen Produkten legen.
Wir arbeiten mit Fleisch von Weidetieren, Wildkräutern und -früchten.
Zusätzlich bieten wir einen preisgünstigen, täglich wechselnden, aus frischen Zutaten gekochten Mittagstisch an.
Willkommen!
Wir arbeiten mit Fleisch von Weidetieren, Wildkräutern und -früchten.
Zusätzlich bieten wir einen preisgünstigen, täglich wechselnden, aus frischen Zutaten gekochten Mittagstisch an.
Willkommen!
Aus unserem Sortiment
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Foto oben: Restaurant Tschortsches Room
Unsere Speisekarte
Suppen |
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Cremige Erbsensuppe
mit Minzschaum und gebackenem Tramezzino
8,50 €
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mit Minzschaum und gebackenem Tramezzino |
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Salate |
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Bunter Vorspeisensalat mit Hausdressing
6,50 €
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Gemüse-Gerichte |
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Flambiertes Hirsotto
unter einem Gemüsegarten mit Pilzasche und Gelbe-Bete-Schaum
24,00 €
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unter einem Gemüsegarten mit Pilzasche und Gelbe-Bete-Schaum |
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Fischgerichte |
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Irisches Bio-Lachsfilet
mit Bandnudeln, Zitronensoße und gegrillter Aubergine
32,00 €
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mit Bandnudeln, Zitronensoße und gegrillter Aubergine |
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Rotgarnele und frische Avocado
dazu dreierlei von der Tomate, Aceto Balsamico IGP und Avocadoeis
12,50 €
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dazu dreierlei von der Tomate, Aceto Balsamico IGP und Avocadoeis |
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Lachs, Garnele, Kammmuschel
an Apfel-Sellerie-Gel, Sepia-Orangencreme, argentinische Salsa und gebratener Lauch
16,90 €
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an Apfel-Sellerie-Gel, Sepia-Orangencreme, argentinische Salsa und gebratener Lauch |
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Fleischgerichte |
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Filet vom Weiderind aus der Region
mit Spinatgnocchi, Kräutersaitling und Zwiebel-Madeira-Soße
39,00 €
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mit Spinatgnocchi, Kräutersaitling und Zwiebel-Madeira-Soße |
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Würzige Hähnchenschenkel
an weißer Bohnencreme, Polenta-Blini und Artischocken
29,00 €
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an weißer Bohnencreme, Polenta-Blini und Artischocken |
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Süßspeisen |
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Hausgemachte Sorbets
Zitrone-Rosmarin, Basilikum, Wildkräuter
3,00 €
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Zitrone-Rosmarin, Basilikum, Wildkräuter |
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Eis
Amarula, Espresso, Sauerrahm-Himbeere, Popcorn
3,00 €
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Amarula, Espresso, Sauerrahm-Himbeere, Popcorn |
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Sorbet aus Frankreich
Mango, Zitrone
3,00 €
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Mango, Zitrone |
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Zwischengang: Erdbeere-Joghurteis aufgefüllt mit Sekt
6,50 €
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Zwischengang: Basilikumsorbet aufgefüllt mit Ramos Pinto Portwein
6,50 €
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Zwischengang: Zitrone-Rosmarinsorbet mit Vodkaespuma
6,50 €
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Mais-Variationen
Popcorneis, Küchlein, Maracuja-Mais-Creme, Popcornbaiser
12,50 €
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Popcorneis, Küchlein, Maracuja-Mais-Creme, Popcornbaiser |
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Karamellkreationen
weißer Lavakuchen mit gesalzenem Karamellkern, Karamellmousse, , Honig-Karamellluft, Amarulaeis, Pfirsich
15,50 €
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weißer Lavakuchen mit gesalzenem Karamellkern, Karamellmousse, , Honig-Karamellluft, Amarulaeis, Pfirsich |
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Promotion
Ausstellung Art by Tine
Ich freue mich sehr, dass meine Wände endlich lebendiger werden!
Für die nächsten acht Wochen stellt die wunderbare Künstlerin Tine Roth ihre Kunstwerke bei mir im Restaurant aus.
Viel Spaß beim Staunen und Entdecken!
Foto copyright Tine Roth
Foto copyright Tine Roth
Promotion
Südland Köche Feinschmeckerabend Schwarzwald Baar Heuberg 2019
Wir waren dabei!
Es hat wirklich Spaß gemacht für 300 Gäste zu kochen.
Vielen Dank an alle Organisatoren!
Hier ein kleiner Einblick für alle, die nicht dabei sein konnten.
Promotion
Lieber Mittagstisch oder a-la-carte ?
Counselling - pixabay.com CC0 Creative Commons
In der Woche mal schnell einen Mittagstisch genießen? Das können Sie auch bei uns. Mittwochs bis Freitag ist bei uns Mittagstisch-Zeit. Samstag gibt es zur Mittagszeit ein ganz besonderes Samstagsspecial. Wir halten für Sie immer auch eine vegetarische Variante bereit. Sie ernähren sich vegan? Kein Problem. Auch da sind Sie bei uns richtig. Sprechen Sie uns an und wir erfüllen Ihnen Ihre Wünsche.
Donnerstags und Freitags ab 18 Uhr, Samstags und Sonntags von 11.30 Uhr bis 14 Uhr und ab 18 Uhr sind wir Ihr a-la-carte Restaurant.
Für unsere lieben Kleinen bieten wir ein immer wechselndes Kindergericht an:
Mal Nudeln mit Soße und Hackfleischbällchen, mal paniertes Fischfilet - lasst euch überraschen!
Dazu gibt es immer Gemüse und Salat!
Unseren aktuellen Mittagstisch finden Sie hier.
Unser a-la-carte Menue finden Sie hier.
Promotion
Wir wurden ausgezeichnet
copyright Restaurant Tschortsches Room
Wir gehören jetzt zur Gilde der 150 besten Südlandköche. Denn in unserer Küche wird nach traditioneller Handwerkskunst gekocht. Das Fleisch wird a la minute gegrillt oder gebraten, die Sauce von Hand gezogen, der Fisch frisch filetiert und das Gemüse von Hand gewaschen und geschnitten. So dass jeder Teller Sie individuell verführt.
Kommen Sie vorbei - bewundern Sie unsere Urkunde und lassen sich nebenbei eines unserer besonderen Gerichte schmecken.
