Für Kokosliebhaber ein Muss in der Weihnachtszeit.
70 ml Hafermilch
200 g Puderzucker
200 g Kokosraspeln
1 Msp. Backpulver
100 g Vegane Zartbitterkuvertüre
Die Hafermilch in eine Schüssel geben. Den Puderzucker nach und nach Unterrühren, bis er sich komplett aufgelöst hat.
Kokosraspeln mit dem Backpulver vermischen und zügig in das Milch-Puderzuckergemisch unterheben.
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Backblech mit Backpapier belegen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Kokoshäufchen auf das Backblech setzen.
Ca. 15 Minuten backen bis sie leicht braun werden.
Unbedingt gut auskühlen lassen, da sie sonst auseinander fallen.
Nach belieben mit der Kuvertüre verzieren.
Guten Appetit.
