Fasnets-Riesling: "Jedem zur Freud"
Noch ein Jahr ohne Fasnet? "Was erlaubt sein wird, wissen wir heute noch nicht. Aber die Gastronomie wird geöffnet haben. Die Rottweiler, die auch dieses Jahr vermutlich nicht d’Stadt nab dürfen, werden aber sicher nicht nur zuhause sitzen. Und sie werden sich über jedes noch so kleine Stückle Fasnet freuen."
Das sagt Weinhändler Michael Grimm, der in seiner bekannt kreativen Art wieder das Beste aus der Situation macht. "Eine Schorle ist das klassische Getränk an der Fasnet. Aber wie bei der Soß‘ macht auch nur ein guter Wein eine gute Schorle. Die Königin der Schorle ist die Riesling-Schorle. Entweder Fifty-Fifty oder die Pfälzer Mischung meines ehemaligen Kellermeisters = 9:1 = Weinx9 und Wasser x1." Und darum wird die Bacchus-Vinothek auch in diesem Jahr wieder einen Riesling zum Thema Fasnet abfüllen lassen, den Rottweiler Riesling trocken mit Namen „Jedem zur Freud“. Einen trockenen Württemberger Riesling vom Wiengut Heinrich aus Heilbronn nämlich. "Die Familie Heinrich kann Wein machen. Also richtig guten Wein. Und zwar schon seit dem 16. Jahrhundert. Der Anbau erfolgt naturnah und auch sonst wird im Weinberg soweit wie möglich alles von Hand gemacht. Auf jegliche Schönung im Keller wird verzichtet. Und der Wein hat die Zeit, die er braucht. Und natürlich kann man einen solchen Riesling auch pur genießen," betont Weinhändler Michael Grimm.
